煎豬排

看了Katy的豬排,我也想吃…
肉,早就買了。但,前二天要準備考試,所以,昨天晚上才有時間做。

肉的部分,放進塑膠袋,用馬克杯的底*搥扁。蒜頭也是以此方式拍扁。
加入醬油、糖、胡椒粉、蒜頭醃個三十分鐘。

因為炸的話要用很多油,所以我採用煎的。
肉沾麵粉-> 沾蛋汁(加點鹽)->炸粉**
二面煎到金黃,即可食用。吃前,可以擠點檸檬汁,比較不會膩。亦或是不加也可以…
真正煎的人,是Danny啦!因為……我在忙著幫豬排「穿衣服」;p

同時間,把薯條放進烤箱烤,要適時地翻動一下,最後再灑鹽***。
他就一方面煎著豬排,一方面偶爾翻一下下面烤箱裡的薯條…
再搭上一點,由黃瓜、番茄做成的沙拉,Yeah~perfekt!

愛吃番茄醬的他,可以沾著吃。而我呢?肉已經很入味,鹹度也夠,不用再加任何醬汁,光是這樣吃就夠了…

嗯~好滿足喔!這樣的煎肉,完全是台式風格!^^

用完餐,我們去看電影了…

*沒有搥肉的器具,所以就用馬克杯代替,還滿實用的^^
**沒有麵包粉,就用炸粉。若用麵包粉,吃起來的口感,會比較偏日式口味吧!
***楊(Danny室友)說,怎麼吃起來和麥當勞的鹽不一樣。我說,那是獨家祕方;p

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