Suesskartoffel地瓜;Spitzkohl高麗菜

星期三去了趟亞洲超市,仔細地找了一下地瓜,真的有耶~
太好了!一公斤2.49歐,買那四條1.74歐,大約七百公克,ok啦!
在德國,能吃到番薯,心滿意足了!

買了之後,秀給Danny看。因為他只吃過地瓜球、地瓜條,沒看過地瓜。^

買了,當然就是要吃,怎麼吃呢?最簡單的,就是洗一洗,切條,再下鍋炸。起鍋後,再灑一點梅子粉,就Perfekt!!但,不可以加太多,不然會蓋掉番薯的味道。

最大的敗筆就是:剛開始的油溫太高,有一點焦掉了,但還是很好吃。
再來就是,沒注意看,買到黃色的,比較不甜,也比較老。
所以,下次買時,要再仔細挑選。

結論:Danny和我都吃的很高興,邊炸邊吃,所以照片中橘色的部分只剩一點點。;p

等我的補給品到了,再來挑戰地瓜球^_^

尖尖的Spitzkohl,就像我們的高麗菜啦!
一半切一切,就這樣炒一炒;另一半,加豆瓣醬、豬肉下去炒。

作法:
1.豬肉切絲/塊,加入豆瓣醬、糖、太白粉醃一下。
2.蒜頭爆香,肉下鍋拌炒,再加入高麗菜。
3.均勻炒一下後,把剩飯加入,拌勻後即可上桌。

因為有加太白粉,所以炒起來有點稠,所以我有另外加一點點水。
若有現煮的飯,就直接淋在飯上,當「燴飯」也可以喔!

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