蔥油餅

材料:
麵粉 250g
鹽 一小匙
熱水 125g
冷水 適量
蔥 2隻,切成蔥花
黑胡椒少許

作法
1.麵粉內加入一小匙鹽拌一下,加入熱水,用筷子攪拌,再加入冷水揉成麵團
2.蓋上保鮮膜放置20分鐘,醒麵
3.將蔥花加入黑胡椒,少許鹽攪拌備用
4.分成四塊,每塊揉圓,用手掌壓平,塗上一層油,灑上蔥花
捲成長條圓筒狀後,再盤成圓型。
5.稍微把麵糰壓一下,成圓平狀。不圓也沒關係,反正是自己吃的嘛~
6.用點油煎蔥油餅,即可食用。

總共作了四片,一次煎二片,第一次煎的,油放太多,所以有點油。
第二次煎的,就比較ok。可以在盤子上放張餐巾紙吸油。

味道還不錯,Danny也覺得好吃。可惜,沒有醬油膏,甜的那種,不然就更讚了~
不過,我們是配著味噌豬肉一起吃的,也ok喔~

姊~餓了嗎?
乖…回台灣在做給妳吃。^_^

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