第一次的漢堡肉…成功!!

星期四晚上睡覺前問Danny「你明天晚上要吃什麼啊?」他竟然回答「好吃的東西!」~~”
睡著前,三個字閃過去…漢堡肉!

材料:牛絞肉、洋蔥、蛋白、胡椒粉、鹽

作法:
(1) 洋蔥洗淨去皮,沖熱水一、二分鐘(就不會流淚^^)切末備用。

(2) 再將絞肉、洋蔥末、蛋白與胡椒鹽(媽媽特製的)一起攪拌均勻。

(3) 將漢堡肉餡用手塑成圓球後,於二手間拍打一下,順便拍成扁圓形。

(4) 奶油熱鍋,將漢堡肉放入兩面煎熟即可。為了確保裡面的肉也有熟透,所以等到湯汁流出來時,我有蓋上鍋蓋,利用水分悶一下。熟了,就可裝盤。

(5) 利用鍋內的湯汁,加入番茄醬、些許的水、胡椒粉、一點點醋,拌炒一下。淋在漢堡肉上,即可食用囉~

除了漢堡肉,我還做了「紅蘿蔔炒蛋」,有肉有蛋,應該要配上一點菜,那就來點「萵苣」吧!最後,再配上一碗飯,完美!!
Danny打工回來,看到就說「看起來好好吃喔~」等吃進口中時,就說「嗯~好吃!!這是哪裡買的?」因為他完全沒看到我的作法,所以以為漢堡肉是買的。這樣表示…有職業水準囉!

剛剛和弟弟講話時,向他提及這道菜,他吵著要我回台灣時,要做給他吃~嘻嘻^_^

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